Рецепти
Зимно руло
Солени рецепти
Рецептата е създадена от: Даниела Димова, участвала в конкурса: „Коледна приказка” с бутер тесто Белла
Необходими продукти:
- 300-400 гр. бутер тесто Белла
- 300 гр. кисело зеле
- 80 гр. ориз
- 4 бр. баварска наденица или друг вид наденица или кренвирши
- 1/2 глава лук
- 2 с.л. сладко-лютива горчица
- мазнина
- сол
- 1 бр. жълтък за намазване
Начин на приготвяне:
- В подходящ съд с оптималното количество вода се сварява ориза.
- Киселото зеле, ситно нарязано се задушава много добре - вари се в малко количество вода докато омекне, като периодично при извиране се добавя гореща вода.
- Кромидът се почиства и нарязва на ситно. 3апържва се леко в малко мазнина. В същия съд се добавя киселото зеле, свареният ориз, солта, горчицата, разбъркват се и сместа се оставя да се охлади.
- Тестото се разгъва на правоъгълник с размери приблизително 40х30см. В средата се реди слой от охладената смес, върху нея наденичките (в случая - две по две), покриват се добре с останалата смес, доколкото е възможно и острани също, така че да останат в средата и получената купчинка се завива с тестото, от което една малка част е отделена и от нея изрязани фигурки (какви - изцяло личен избор), които се нареждат отгоре.
- Получава се нещо като пакет, който заедно с хартията (в която е било завито тестото) се пренася и поставя във форма с размери 20х10х7см.
- Намазва се с жълтък разбит с няколко капки олио и топла вода. Пече се на средна скара, на 200°C.
- След като е готово, почти веднага се изважда от формата и охлажда върху решетка. Сервира се топло. Пасва с бира, червено вино или айрян. Добър апетит!